Burger schmecken immer – ganz besonders frisch vom Grill. Hochwertige Zutaten und kreative Variationen machen den amerikanischen Klassiker zu einem beliebten Dauerbrenner. Die Komponenten können nach Belieben variiert werden: ob mit Käse, Speck, Tomate, Salat oder Zwiebel – erlaubt ist, was schmeckt.
Dips für (noch) mehr Vielfalt
Für Abwechslung sorgen auch köstliche Saucen – von würzig-tomatig über rauchig-süß bis hin zu fruchtig-scharf bieten Dips in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen vielfältige Möglichkeiten für einen saftigen Burger-Genuss.
Material
- 40,00 kg Rinderschulter, 4–5 mm
- 38,00 kg Rinderhüfte, 4–5 mm
- 8,00 kg Rinderfett, 4–5 mm
- 4,00 kg Zwiebel, 4–5 mm
- 10,00 kg Wasser/Eis
Zutaten
- 8,00 g Meatstab A10, Art.-Nr.: 258538
- 18,00 g Fleisch Würzung Universal, Art.-Nr.: 210953
- 2,00 g Germex Flavour Art.-Nr.: 182270
- 11,00 g Salz
Dip-Saucen (zur Wahl)
- BBQ DIP, Art.-Nr.: 235400
- Burger & Sandwich Sauce, Art.-Nr.: 224522
- Smoked Honey BBQ Sauce, Art.-Nr.: 218562
- Spicy & Chili Würzsauce, Art.-Nr.: 285393
Verarbeitung
- Meatstab A10, Germex Flavour, Fleisch Würzung Universal und Salz mit Wasser/Eis vermischen
- Zusammen mit dem Rindfleisch, dem Rinderfett und den Zwiebeln für 10–12 Minuten bei 10–12 upm tumbeln
- Zu Burgerpattys ausformen
Zubereitung
- Burgerpattys von beiden Seiten gleichmäßig anbraten oder grillen
- Auf Burgerbuns mit Salat, Tomatenscheiben, Käse, angebratenem Bacon und Gurkenscheiben anrichten.
- BBQ DIP, Burger & Sandwich Sauce oder Smoked Honey BBQ Sauce als Topping verwenden.
- Wenn es pikant sein soll, kann zusätzlich die Spicy & Chili Würzsauce verwendet werden.