Genuss & Trends
Events & Termine
23. September 2024
Wildfleisch: Ganzjähriger Genuss mit Potenzial auf der SÜFFA 2024
Wildfleisch ist keine reine Saisonware: Dank ganzjähriger Jagdzeiten bietet es das ganze Jahr über nachhaltigen Genuss und wird auf der SÜFFA 2024 als Vermarktungschance für Betriebe hervorgehoben.
Genuss & Trends
23. September 2024
Milch- und Fleischproteine könnten Tumorwachstum im Dünndarm hemmen
Japanische Forscher haben entdeckt, dass bestimmte Proteine aus Milch und Fleisch das Wachstum von Tumoren im Dünndarm hemmen können. Dies könnte bisherige Bedenken über den Verzehr tierischer Produkte in Bezug auf Krebsrisiken verändern.
Genuss & Trends
23. September 2024
Grand Opening: Erstes Weber Restaurant in Europa: Das „BBQ 1952“ feiert Eröffnung in Graz
Am 19.09.2024 eröffnete das BBQ 1952 in Graz offiziell seine Türen und begeistert BBQ-Liebhaber mit kulinarischen Highlights wie Dry-Aged-Steaks und Wagyu-Burgern in einzigartiger Weber-Qualität.
Genuss & Trends
23. September 2024
Genuss Award 2024: Wiener wählten ihre kulinarischen Lieblingsbetriebe
Mehr als 60 Betriebe in neun Kategorien standen zur Wahl - Online-Voting brachte über 12.000 abgegebene Stimmen - Sieger bei „Genuss statt Masse“-Messe gekürt
Genuss & Trends
20. September 2024
Gefährlicher Social-Media-Trend: Diät mit rohem Fleisch
Die Carnivore-Diät, bei der ausschließlich Fleisch und tierische Produkte verzehrt werden, gewinnt auf Social Media zunehmend an Popularität. Doch Experten warnen vor gesundheitlichen Risiken.
Ausbildung
17. September 2024
Lisa Böck, Tochter und zukünftige Chefin der Fleischerei Böck im Interview: „Ich wollt eigentlich schon immer Fleischerin werden!”
Lisa Böck verrät, warum sie sich nichts Besseres vorstellen kann, als in der Fleischerei zu arbeiten.
Genuss & Trends
16. September 2024
Studie empfiehlt mehr Fleischkonsum für Senioren
Eine aktuelle Studie zeigt: Vor allem ältere Menschen sollten auf ausreichenden Fleischkonsum achten, um Mangelerscheinungen und Muskelschwund vorzubeugen.
Genuss & Trends
16. September 2024
Fleischerei Böck: Mit neuer Eigenschlachtung durchstarten
Mit Leidenschaft, Unterstützung seiner Familie und moderner Technik hat Fleischermeister Martin Böck seinen Betrieb auf ein neues Niveau gehoben. Ein Erfolg, der auf Qualität, Tradition und zukunftsorientiertes Denken baut.
Ausbildung
15. September 2024
LMAk-Kurs: Produkte perfekt in Szene setzen
Gute Fotos sind das A und O für einen gelungenen Auftritt – doch gerade Produktfotografie ist nicht immer so einfach, wie es scheinen mag. Haben Sie sich schon oft gefragt, wie Sie Ihre Produkte für Ihre Homepage oder Ihren Facebook-Auftritt richtig in Szene setzen können? Dafür sind Sie bei dem neuen Kurs der LMAk zur Produktfotografie genau richtig.
Genuss & Trends
14. September 2024
Junger Kärntner Fleischer revolutioniert die Branche mit mobiler Fleischerei
Mit seinem Verkaufswagen bringt der 22-jährige Freddy Koch frische Fleischwaren und regionale Spezialitäten auf Kärntner Märkte – und setzt dabei auf Qualität und Handarbeit.
Genuss & Trends
11. September 2024
Österreichs FMCG-Markt im Aufschwung – Technikbranche schwächelt im zweiten Quartal 2024
Das NIQ Retail Spend Barometer zeigt: Der FMCG-Markt in Österreich wächst, während der Techniksektor schwächelt. Rabatte und Fußball-EM beeinflussen die Konsumtrends.
Genuss & Trends
08. September 2024
Duden erweitert: „Fleischersatz“ unter 3.000 neuen Wörtern aufgenommen
Die neue Duden-Ausgabe enthält 3.000 neue Wörter. Begriffe wie „Fleischersatz“ spiegeln aktuelle Ernährungstrends wider. Was bedeutet das für Österreichs Fleischindustrie und Ernährungsgewohnheiten?
Genuss & Trends
08. September 2024
In-vitro-Fleisch: nährstoffarm und cholesterinreich?
In-vitro-Fleisch gewinnt weltweit an Bedeutung. Doch neue Studien zeigen: Es unterscheidet sich in Nährstoffgehalt und Gesundheitsaspekten von herkömmlichem Fleisch.
Genuss & Trends
04. September 2024
Robo-Döner von Lukas Podolski: Automatisierte Zukunft auch für Österreich?
Die österreichische Fleischbranche könnte bald auf automatisierte Dönerproduktion setzen. Die Dönerkette von Lukas Podolski plant 2.400 Automaten – auch eine Option für Österreich?
