Produktion & Industrie
Produktion & Industrie
14. Oktober 2023
Erntedank und Versorgungssicherheit: Die Rolle der Konsumenten in der heimischen Lebensmittelproduktion
Der Verein "Land schafft Leben" betont anlässlich des Erntedanks die Bedeutung der heimischen Lebensmittelproduktion und die Rolle der Konsumenten bei der Versorgungssicherheit. Klimatische Veränderungen und Flächenverlust stellen die Landwirtschaft vor Herausforderungen, aber die Erträge pro Fläche sind gestiegen. Die Versorgungssicherheit hängt zunehmend von den Konsumentscheidungen der Menschen ab, und Erntedank erinnert daran, wie wichtig diese Verbindung ist.
Handwerk & Unternehmen
11. Oktober 2023
Fleischwaren Höllerschmid setzen bei der Kistenreinigung auf Peböck
Christoph Höllerschmid-Haslinger setzt beim Kistenwaschen auf Peböck als idealen Partner für hygienische und umweltverträgliche Reinigung. Die Zusammenarbeit hat trotz einiger Herausforderungen perfekt funktioniert.
Events & Termine
06. Oktober 2023
Anuga 2023: Inspirierende Vorträge im Zeichen nachhaltiger Lebensmittelinnovationen
Mitten auf dem Messegelände gibt es bei der Anuga 2023, vom 07. bis 11. Oktober, viel zu entdecken und zu erleben. Eine der vielen Attraktionen ist die "Anuga Trend Zone", die sich auf dem Nordboulevard vor Halle 8 befindet und ein faszinierendes Schaufenster für die neuesten Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie darstellt.
Ausbildung
02. Oktober 2023
Studie: Kühlanlagen der Zukunft für den Retail-Bereich
TGW Logistics, Hauser und das Logistikum der FH Steyr forschen gemeinsam an den Kühlanlagen der Zukunft
Handwerk & Unternehmen
01. Oktober 2023
Mauting Versatile: Revolution in der Kunst des Räucherns von Lebensmitteln
Mit dem Versatile präsentiert Mauting eine umfassende Lösung für vielfältige Räucherbedürfnisse
Produktion & Industrie
27. September 2023
Österreichische Putenmäster fordern Maßnahmen zur Absatzförderung und fairen Marktbedingungen
Österreichische Putenmäster verlangen absatzfördernde Maßnahmen, um die einheimische Produktion zu schützen. Sie halten ihre Tiere nach strengen Tierschutzstandards und fordern, dass diese Standards beim Einkauf berücksichtigt werden. Die gestiegenen Futter- und Energiekosten haben zu Preissteigerungen geführt, und die Handelsspannen haben die Preise weiter in die Höhe getrieben. Die Branche sucht Unterstützung durch Maßnahmen wie die Herkunftskennzeichnung und ein Verbot unfairen Handelsspannen.
Genuss & Trends
26. September 2023
Norbert Marcher: „Die Gruppe der Veganer:innen ist klein aber vehement”
Die Marcher Fleischwerke zeigen seit vielen Jahren, dass Fleischhersteller auch mit Fleischersatzprodukten sehr erfolgreich sein können. Doch wie ist der Markt wirklich? Die Zahl der Veganer:innen stagniert seit einigen Jahren – hat der vermeintliche Trend seinen Zenit erreicht? Wir haben bei Norbert Marcher, Geschäftsführer der Marcher Fleischwerke, nachgefragt.
Handwerk & Unternehmen
24. September 2023
Im dritten Anlauf Winweb-System bei Schönecke
Die deutsche Schönecke GmbH arbeitet seit Kurzem mit Winweb – nachdem sich Geschäftsführer Henner Schönecke 2001 und 2010 zunächst für andere Softwarehäuser entschieden hatte. Und sich heute ärgert: „Hätte ich mich gleich für Winweb entschieden, wäre uns viel Aufwand erspart geblieben.“
Ausbildung
23. September 2023
Über Gewürze online lernen: Frische Ideen von den Becksperten
Lernen Sie die vielfältigen Genusswelten von Beck Gewürze und Additive kennen – im Herbst gibt es zwei Möglichkeiten.
Produktion & Industrie
23. September 2023
Erfahrung, Service und Fortschritt bei Düker Rex
Die Düker-REX-Ingenieure verstehen ihr Handwerk wie das ihrer Kunden. Ihre Mission: den Anforderungen jedes Fleischereifachbetriebes gerecht zu werden.
Produktion & Industrie
22. September 2023
Energie und Kosten sparen mit Maschinen von K+G Wetter
Werden Ressourcen bei der Lebensmittelverarbeitung effizient eingesetzt, ist das die Grundlage sowohl für Wirtschaftlichkeit als auch für Nachhaltigkeit. Die Kutter und Wölfe von K+G Wetter sind durch ihre ausgesprochen robuste und hygieneoptimierte Bauweise, sorgfältige Verarbeitung und effiziente Technik auf jahrzehntelangen Einsatz ausgelegt. Das trägt zur Ressourcenschonung und spart auf lange Sicht Kosten.
Handwerk & Unternehmen
21. September 2023
Empfohlene Maschinen: Zwei Tipps von Johann Penias
Die Maschinen der Firma Metalbud Nowicki, zeichnen sich durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus und sind ideal für Handwerksbetriebe geeignet. In Österreich von Penias Lebensmitteltechnik (www.penias.at) vertreten, haben wir Johann Penias um Tipps dazu gebeten.
Handwerk & Unternehmen
20. September 2023
Laska Kutter: Klein und Oho
Praxisbezogene Forschungs- und Entwicklungsarbeit sowie langjährige Erfahrung sind die Grundlagen für die moderne Laska Kuttertechnologie. Die Erkenntnisse, die weltweit mit den Laska Industriekuttern gewonnen wurden, konnten auch beim KU-65, einer hochaktuellen Maschine für den qualitätsorientierten Gewerbebetrieb umgesetzt werden.
Handwerk & Unternehmen
19. September 2023
Kroatien wird Standort für hochmoderne Geflügelproduktion
95 Millionen Hühner sollen hier künftig in Kreislaufwirtschaft, nach höchsten ESG-Standards, verarbeitet werden.
