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16. Dezember 2013
Branchen-Streifzug
Eine neue Publikation soll die Geschichte der Fleischerzeugung festhalten und dokumentieren.
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16. Dezember 2013
Neuer Pferdefleischskandal in Frankreich
Sport- sowie Versuchstiere aus der Pharmaindustrie sollen seit Jahren in die Nahrungsmittelkette gelangt sein, 21 Personen wurden bereits festgenommen
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16. Dezember 2013
Großes Ehrenzeichen
Dr. Karl Wampl und KR Franz Laus wurden für ihre besonderen Verdienste in der Fleischbranche ausgezeichnet
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16. Dezember 2013
Hausdurchsuchungen der Wettbewerbsbehörde bei Wiesbauer und Berger
Unternehmensführungen weisen die Anschuldigungen zurück – der Handel lege die Preise fest
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15. Dezember 2013
Rudolf Menzl und einhard Kainz im Interview: „Die Betriebe stellen sich neu auf!“
Im traditionellen Jahresinterview sprechen die Protagonisten der Bundesinnung über ihre persönlichen Pläne, Neues vom AMA-Handwerksiegel und wie man in Zukunft kostenfrei das richtige Etikett erstellt
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11. Dezember 2013
„Duettgesang als Dank für Meisterrang“
44 Jungmeister des 422. Kurses an Fleischerschule Landshut freigesprochen – „Beruf auch als Berufung sehen“
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10. Dezember 2013
Fettarmer Leberkäse
Eine Rezeptur mit Naturfasern als Zusatz ermöglicht eine magere Herstellung des Produktklassikers mit zehn Prozent Fettanteil.
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10. Dezember 2013
60 Jahre und kein bisschen leise
Franz und Christine Smodics konnten sich 2013 über ein sehr erfolgreiches Firmenjubiläum ihrer traditionsbewussten Wiener Fleischerei freuen.Von Isabella Weippl
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10. Dezember 2013
EU-Schweinemarkt: Fallende Notierungen im Norden Europas
Österreich verzeichnet Minus von 4 Cent und Deutschland von 6 Cent
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09. Dezember 2013
Brasilien exportiert mehr Rindfleisch
Mehr als 50 % des weltweit gehandelten Rindfleischs kommt aus den drei Ländern Brasilien, Indien und Australien
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05. Dezember 2013
Treu und über Generationen im Job
Langjährige Mitarbeiter sind die Eckpfeiler für den Erfolg einer Marke – im Jubiläumsjahr 2013 ehrte die Firma Andrä Hörtnagl deshalb verdiente Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
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05. Dezember 2013
Handl Tyrol ist „Augezeichneter Tiroler Lehrbetrieb“
Zum vierten Mal wurde der Tiroler Speckhersteller für hervorragende Lehre ausgezeichnet
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03. Dezember 2013
Wo Handwerk draufsteht, ist Kopfarbeit drin
12 Top-Betriebe wurden mit dem oberösterreichischen Handwerkspreisen ausgezeichnet – unter anderem die Landmetzgerei Hochhauser.
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03. Dezember 2013
EU-Schweinemarkt: Preise steigen
Notierung legt in Österreich um 6 Cent zu.
