Ausbildung

Im Jahr 1122 wurde das Gut Ursprung, dessen Namen die HBLA auch heute noch trägt, erstmals urkundlich erwähnt. Gestern Abend wurde dieses Jubiläum gebührend gefeiert. Landesrat Josef Schwaiger, der dort Schüler und Lehrer war, betonte, dass „der Name dieser Bildungseinrichtung in Salzburg schon längst zur Marke und zum Gütesiegel für ‚grünes‘ Fachwissen, Anwendungsorientiertheit und soziale Kompetenz bei den Absolventinnen und Absolventen geworden ist.“

Neun Fleischhauer büffeln derzeit für eine Karriere mit Titel – Österreich hat als größte ausländische Gruppe Tradition. Drei MKs im Jahr 2023.

Am 6. Oktober konnten sich gleich sechs Lehrlinge des Kältetechnikunternehmens HAUSER über eine Auszeichnung freuen. Im Steinernen Saal des Landhauses Oberösterreich in Linz nahmen Philipp Freynschlag, Christian Gattringer, Johann Maximilian Graf, Florian Grilnberger, Florian Riernößl und Jakob Steininger die Ehrung durch Landeshauptmann Thomas Stelzer entgegen.

„Als Meister habt’s uns wieder!“: Drei von 32 erfolgreichen Absolventen im 448. Landshuter Kurs aus kamen aus Österreich – Das internationales Flair ist vorprogrammiert. 

Landshuter „Genussbotschafter“: 13 Fleischsommeliers aus ganz Deutschland dürfen wir nach einer neuntägigen Weiterbildung und bestandener Abschlussprüfung, an der 1. Bayerischen Fleischerschuule Landshut, zum Titel „Fleischsommelier/-sommelière“ gratulieren. Sie sind nun fit von Cuts über Sensorik bis Reifung. 

Die Wurst am Brot, das Schnitzel auf dem Teller, die Milch im Glas: Kindern die Herkunft von Fleisch- und Tierprodukten zu erklären ist längst kein Standardgespräch am Esstisch. Das Thema polarisiert. Wie soll und vor allem wie kann Kindern der Weg vom Tier zum Nahrungsmittel nähergebracht werden?