Events & Termine

Die 1. Bayerische Fleischerschule lädt zur Gourmetsafari: Vom 30. Oktober bis 5. November 2025 geht es nach Südkorea – mit Fachbesuchen, kulinarischen Highlights und einem Blick in die internationale Fleischszene.

Am Weltmilchtag zeigt sich: Milchprodukte aus Österreich sind gefragter denn je – vor allem dank AMA-Gütesiegel Tierhaltung plus und wachsendem Interesse an regionalem Protein.

Familie Augustin aus Unterauersbach überzeugt mit artgerechter Schweinehaltung auf Stroh, direktem Kundendialog und über 300 Tierwohl-Produkten aus eigener Herstellung.

Die Kampagne „Fleischkönner“ der Landesinnung der Fleischer Niederösterreich bringt Tradition und Zukunft auf einen Nenner. In St. Pölten trafen sich über 50 Fleischer zur Fleischkönner-Versammlung, ehrten die besten Lehrlinge des Landes, diskutierten über die Einwegpfandflaschenverordnung und besprachen die künftige Werbestrategie.

Mit durchdachten Lösungen, die Ergonomie, Effizienz und Qualität vereinen, stellt Raimund Beck seine Innovationskraft unter Beweis. Die Neuentwicklungen sind ein starkes Signal an alle Betriebe, die ihre Prozesse optimieren wollen.

Saied Amjadi, Naturdarm-Spezialist und Geschäftsführer, hat die Ausbildung zum Wurst- und Schinkensommelier absolviert. Warum ihn das begeistert hat und welche neuen Perspektiven sich für ihn eröffnet haben, verrät er im Interview.

Mehr Effizienz und Nachhaltigkeit durch zukunftsweisende Fachplanung

Rex-Technologie zeigt auf der IFFA 2025 moderne Lösungen für die flexible Verarbeitung von Fleisch- und Lebensmitteln – vom Handwerk bis zur Industrie. Neben bewährten Vakuumfüllern und Portioniersystemen stehen besonders zwei Neuheiten im Mittelpunkt: die innovativen Abdreh- und Aufhängesysteme AKS 65 und AKS 65M.