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Ausbildung
23. Dezember 2024
Helmut Lechner erhält Berufstitel Professor
Mit dieser Ehrung wird Lechners herausragender Beitrag zur Hygieneausbildung im Lebensmittelbereich gewürdigt.
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22. Dezember 2024
Neuer Wiesbauer Abholmarkt in St. Pölten
Nahversorger: Erstklassige Fleisch & Wurstspezialitäten und viele Delikatessen neu in der Hnilickastraße
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16. Dezember 2024
Innovationen für die Fleischbranche: IFFA 2025
Vom 3. bis 8. Mai 2025 trifft sich die globale Fleisch- und Proteinwirtschaft auf der IFFA in Frankfurt. Im Mittelpunkt stehen Lösungen für Fleischverarbeitung, Verpackung und alternative Proteine.
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12. Dezember 2024
IFFA 2025: Österreichs Fleisch-Branche im Fokus auf der internationalen Leitmesse
Die IFFA 2025 setzt neue Maßstäbe für die Fleisch- und Proteinwirtschaft. Warum österreichische Betriebe von einem Besuch der Frankfurter Leitmesse profitieren können.
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02. Dezember 2024
Erfolg für das Lebensmittelgewerbe: EU-Kommission gewährt längere Frist für Raucharomen
Das geplante Verbot von acht Raucharomen durch die Europäische Kommission sorgte Anfang des Jahres für Aufregung in der gesamten Lebensmittelbranche. Dank intensiver Verhandlungen und des unermüdlichen Einsatzes der Leiterin des Koordinationsbüros Fleischwirtschaft und Geschäftsführerin der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Dipl.-Ing. Anka Lorencz, konnte eine Lösung gefunden werden. Betriebe und Hersteller in der Fleischwirtschaft erhalten nun eine Übergangsfrist bis zum 1. Juli 2029.
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30. November 2024
BBQ World Villach schließt: Auktion für Inventar am 17. und 18. Dezember
Die beliebte BBQ World Villach schließt am 17. Dezember 2024. Inventar wird nun versteigert. Betreiber bedauern die Entscheidung.
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28. November 2024
Wiener Würstelstände: Nun auch immaterielles Kulturerbe der UNESCO
Die Wiener Würstelstände sind weit mehr als bloße Imbissstände – sie sind Orte der Begegnung, Kultur und Tradition. Nun wurden sie offiziell zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.
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27. November 2024
Kurse zum neuen Einweg-Pfandsystem 2025: Was genau ändert sich für Ihren Betrieb?
Bereiten Sie Ihren Betrieb optimal auf das Einwegpfandsystem vor! Die Lebensmittelakademie bietet am 19. November und 12. Dezember praxisnahe Kurse und jederzeit individuelle Coachings,um die gesetzlichen Vorgaben einfach umzusetzen. Nutzen Sie das Angebot – und starten Sie sicher ins Jahr 2025!
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26. November 2024
Anuga und Anuga FoodTec: Engagement für alternative Proteine und nachhaltige Innovationen
Fokus auf die Zukunft: Österreichs Lebensmittelbranche und die Rolle alternativer Proteine in einer nachhaltigen Ernährungswirtschaft.
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25. November 2024
Tagung der Fleischerverbände: EU-Vorhaben im Fokus in Brüssel
Herbsttagung des Internationalen Metzgermeister-Verbandes mit Vorschlägen für ein zukunftsfähiges Fleischerhandwerk.
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24. November 2024
Österreichischen Grill und BBQ-Meisterschaften 2024: Der Nachbericht
Im steirischen Kaindorf fanden die 26. Österreichischen Grill und BBQ-Meisterschaften statt. Das steirische Dorf ist seit 2022 das unbestrittene GrillMekka Österreichs. Staatsmeister wurde mit „La Parilla Libertad“ ein Team aus Niederösterreich, der Titel beim 26. Austrian Grill Open ging an dieselbe Mannschaft.
Ausbildung
23. November 2024
Steiermark auf der grossen Bühne: Ehre, wem Ehre gebührt
Mitte Oktober lud die Wirtschaftskammer Steiermark zur feierlichen Ehrungsveranstaltung in das Aiola im Schloss St. Veit. Landesinnungsmeister Ing. Josef Moßhammer holte das erfolgreiche Lebensmittelhandwerk vor den Vorhang. Auch viele Fleischerinnen und Fleischer durften sich über eine verdiente Auszeichnung freuen.
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22. November 2024
Wiener Würstel im Fünfer-Pack: Radatz feiert die „Haasse”
Der Würstelstand ist niemandem „wurscht“ – das zeigte der prominente Zulauf bei der Vorstellung von Stefan Oláhs „95 Wiener Würstelstände“. Die Neuauflage trifft mit dem Hochhalten der Wurstkultur (Stichwort: Weltkulturerbe) zusammen, der auch Radatz eine gänzlich neue Zusammenstellung widmet.
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21. November 2024
Zukunft der Lebensmittelindustrie: Forderungen und Innovationen in Wien
Die österreichische Lebensmittelindustrie fokusierte beim Jahresempfang 2024 auf Wettbewerbsstärkung, Innovation und Kostensenkung.
