Genuss & Trends
Events & Termine
15. Juli 2024
Markus Dormayer: Kreativ in die Zukunft
Der Langenzersforfer Fleischer Markus Dormayer wurde für seine neue, vegane Produktlinie ausgezeichnet.
Genuss & Trends
12. Juli 2024
Pflanzliche Produkte: Polens Metzger wollen klare, neue Bezeichnungen.
Da war Frankreich wohl Vorbild. Die polnischen Metzger wollen Fleisch- und Wurstbegriffe für Ersatzprodukte verbieten.
Genuss & Trends
11. Juli 2024
Erfolgreiches erstes Halbjahr für BIO vom BERG
Im Zuge der diesjährigen Vollversammlung verkündete die Erzeugergenossenschaft Bioalpin eine erfreuliche Bilanz des ersten Halbjahres 2024. Im Vergleich zum Vorjahr konnte ein Wachstum im unteren zweistelligen Prozentbereich erzielt werden. Trotz anhaltender Marktunsicherheit stimmen die Kundentreue und der gelungene Schulterschluss mit dem Handel optimistisch. Die langjährige Partnerschaft mit MPREIS wird weiter ausgebaut und intensiviert.
Genuss & Trends
10. Juli 2024
Tierliebe am Haustier, Gleichgültigkeit im Supermarkt: Hannes Royer und Maria Fanninger von Land schafft Leben kritisieren Konsumverhalten scharf
Preis schlägt Prinzip: Hannes Royer und Maria Fanninger kritisieren Konsumverhalten der Österreicher scharf
Genuss & Trends
10. Juli 2024
Neue Studie: Kein Zusammenhang zwischen Fleischverzehr und Darmkrebsrisiko
Eine aktuelle Untersuchung zeigt, dass es keine wissenschaftlichen Belege für den Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Darmkrebs gibt und kritisiert bestehende Ernährungsempfehlungen.
Genuss & Trends
10. Juli 2024
XO Beef: Fleisch von der alten Kuh, nun exklusiv im Hotel
Handy-Videos wurden eifrig produziert, der neue Burger von „XO Beef“ stellt eine Premiere dar. Den „Spicy Smash“ gibt es nur im Hoxton Vienna. Und auch er verwertet das Fleisch alter Milchkühe.
Genuss & Trends
08. Juli 2024
Einkaufskriterien in Österreich: Gewünscht sind Frische und Qualität, das aber möglichst günstig!
Die RollAMA der AMA-Marketing analysiert unser Einkaufsverhalten.
Genuss & Trends
02. Juli 2024
Das Käseparadoxon: Warum Milchprodukte keine nachhaltige Fleischalternative sind
Vegetarische Ernährung auf dem Prüfstand.
Genuss & Trends
01. Juli 2024
Land schafft Leben: Fleisch oder Ersatzprodukt? Worauf es ankommt.
Pflanzliche Alternativen zu Fleisch haben in den letzten Jahren immer häufiger ihren Weg auf die Teller der Österreicherinnen und Österreicher gefunden. Doch was beinhalten diese Produkte? Und wie unterscheiden sie sich von Fleisch?
Ausbildung
30. Juni 2024
Grill-Wettbewerb HTL Lebensmitteltechnologie Hollabrunn: Eifriges Wettbruzeln auf den heissen Rosten
Die Private HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn lud auch heuer wieder
zum mittlerweile traditionellen Grillwettbewerb. Die dritte Klasse des fünfjährigen Ausbildungslehrgangs bildete drei Teams, die um die kulinarische Gunst der Jury buhlten.
Genuss & Trends
28. Juni 2024
Alles über Winweb: Schnelle Hilfe für Kunden
Das Softwarehaus Winweb hat einen eigenen Chatbot entwickelt, mit dem Anfragen rund um das Unternehmen und die Software winweb-food schnell beantwortet werden.
Genuss & Trends
27. Juni 2024
Flugblätter weiterhin zur Einkaufsplanung der Österreicher:innen beliebt
Laut dem jährlichen Bring! Shopper Guide bleiben Flugblätter ein zentrales Werkzeug in der Einkaufsplanung der österreichischen Konsument:innen. Sowohl gedruckte als auch digitale Varianten spielen dabei eine wichtige Rolle.
Bio
27. Juni 2024
Erfolg im Fachhandel: Marke Bavarier überzeugt
Markteinführung verläuft planmäßig: Die Bio-Metzgerei Juffinger aus Thiersee erobert den Fachhandel mit bayerischen Bio-Produkten.
Grillen
27. Juni 2024
Kein Klimaschutz beim Grillen: WWF enthüllt schockierende Fakten über das Grillfleisch in Supermärkten
Grillfleisch aus dem Supermarkt - Mangel an klimafreundlichen Alternativen aufgedeckt.
