Genuss & Trends
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21. Juni 2024
Gesunde Ernährung: Regionalität in den Küchen des Kepler Universitätsklinikums in Linz
LH-Stv.in Haberlander und LRin Langer-Weninger betonen die Bedeutung gesunder Ernährung.
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21. Juni 2024
Humer: Verkaufsanhänger & Verkaufsmobile der Königsklasse
In der Fleischbranche sind Frische und Qualität entscheidend. Humer, einer der führenden Anbieter in Österreich, bietet maßgeschneiderte Verkaufsanhänger und -fahrzeuge, die keine Wünsche offenlassen.
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20. Juni 2024
NovaTaste mit neuem Online-Auftritt: Gewürzprofi startet neue Website
Entdecken Sie den neuen Onlineauftritt von WIBERG mit NOVATASTE Austria GmbH!
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18. Juni 2024
Im Land des Wagyu: Ein Fleischexperte auf Entdeckungsreise in Japan
Ronny Paulusch, Fleischexperte und Diplom Fleischsommelier, ist nach Japan gereist, um die Geheimnisse des Wagyu-Rindfleisches zu ergründen. Seine Erkenntnisse über Zuchtmethoden, kulinarische Traditionen und die kulturelle Bedeutung von Wagyu verrät er in einem spannenden Reisebericht.
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17. Juni 2024
Neueröffnung: Fleischerei „Zotter am Graben”
Am 1. Juni eröffnete die steirische Qualitäts-Fleischerei Zotter an der Bräunerstraße 2 ihre erste Zweigstelle in Wien. Vor Ort gibt es „bestes Frischfleisch“, aber auch Beef Tatar, Roastbeef und sogar Champagner.
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15. Juni 2024
Steiner und Harrer: Eis und Fleisch im Boxen-Doppelpack
Dass Sandra und Toni Harrer zu Saisonbeginn ihre Eis-Neuheiten vorstellen, hat Tradition. Heuer servierte man dazu aber auch Grillspieße –, denn es gibt eine neue Genusspartnerschaft.
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14. Juni 2024
Wiener Würstelstände als Kulturerbe: Bürgermeister Ludwig und WKW-Präsident Ruck unterstützen Initiative
Nach der Wiener Kaffeehauskultur, der Heurigenkultur und dem Wiener Walzer, soll nun auch der Wiener Würstelstand als immaterielles Kulturerbe anerkannt werden.
Events & Termine
13. Juni 2024
SÜFFA 2024: Ran an den Speck
Ende September findet die SÜFFA in Stuttgart statt. Sie ist DER Branchentreff für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Industrie. Eines der Highlights sind auch in diesem Jahr wieder die internationalen SÜFFA-Wettbewerbe. Heuer neu ist der 1. SÜFFA Team Cup der als „Siebenkampf des Fleischerhandwerks“ nicht nur handwerkliches Können, sondern auch Spaß verspricht.
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12. Juni 2024
Kampf gegen Lebensmittelverschwendung: Neue Umsatzsteuerbefreiung als Anreiz für Handel und Landwirtschaft
Maßnahme ist ein wichtiger Meilenstein für leichtere Weitergabe von Lebensmitteln an Armutsbetroffene.
Events & Termine
12. Juni 2024
Hönegger& Horngacher: Stadion-Currywurst für die UEFA Fussball-Euro 2024 kommt aus Tirol
Curry-Wurst „made in Austria“ für die VIP-Bereiche der Fußball-Stadien.
Genuss & Trends
11. Juni 2024
Lebensmittelretter:innen in Aktion – Die TafelBox 2.0 setzt Zeichen der Nachhaltigkeit
Neue TafelBox zum Retten bereits zubereiteter Speisen vorgestellt.
Genuss & Trends
10. Juni 2024
Das Erfolgsrezept bei Höllerschmid in Krems: bodenständige Küche serviert mit edlen Drinks.
Fleischerei Höllerschmid verzaubert Kremser Citygourmets mit Leberkäse und Champagner.
Bio
10. Juni 2024
Schweinefleisch im Check: Kennzeichung erfüllt Tierschutzkriterien ganz und gar nicht.
Greenpeace und Tierschutzombudsstelle Wien decken Gütezeichen-Chaos bei Schweinefleisch auf.
Genuss & Trends
04. Juni 2024
Gefährliche und kurzsichtige Vorschläge des Gesundheitsministers: Kritik von Landwirtschaftskammer Österreich-Präsident Moosbrugger
Landwirtschaftskammerpräsident hält Vorschläge zur Schweinhaltung von Minister Rauch für gefährlich.
