Genuss & Trends
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28. September 2020
Falstaff kürt Wiens beste Fleischereien
Genuss & Trends
28. September 2020
Gesucht: Die Besten der Besten
Auf der Messe Stuttgart werden die SÜFFA-Wettbewerbe 2020 ausgetragen – trotz Messeverschiebung!
Genuss & Trends
13. September 2020
Tirol gegen den Rest der Welt
Acht Gourmet-Gäste hatten die kulinarische Aufgabe, aus elf verschiedenen Steaks das „das beste Stück" zu finden.
Genuss & Trends
13. September 2020
Veganer tragen erhöhtes Risiko für Jodmangel
Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung zeigt Unterschiede zwischen veganer und fleischhaltiger Ernährungsweise.
Corona
13. September 2020
Österreich hat seit der Corona-Krise an Wert gewonnen
Besucher aus vielen Teilen Österreichs entdecken im Sommer dieses kulinarische Eck der Steiermark. Das Thermen-Vulkanland und die Schinkenmanufaktur Vulcano werden sehr gut besucht.
Genuss & Trends
13. September 2020
Tirols schönste Fischtheke
Heuer feiert der Fruchthof sein 25-jähriges Jubiläum, und wo anfangs das beste Obst und Gemüse der Stadt zu finden war, kaufen heute Hobbyköche, Genießer und Profis ein.
Genuss & Trends
05. Juli 2020
Alles Blunz’n – trotz Corona
Die „Confrérie des Chevaliers du Goûte-Boudin“ haben heuer wieder die weltweit besten Blutwürste ausgezeichnet. Auch einige ÖsterreicherInnen dürfen sich über eine Auszeichnung freuen.
Genuss & Trends
18. Mai 2020
Die Julius-Raab-Knacker ist von Erwin Keusch
Niederösterreichs frisch gekürte und nach Wirtschaftsbund-Gründer Julius Raab benannte Knacker kommt aus der Fleischhauerei von Erwin Keusch in St. Georgen im Ybbsfeld. Fleisch & Co hat mit dem Preisträger gesprochen.
Corona
29. März 2020
Bäuerliche Nahversorger sorgen für Bio-Lebensmittel
Bäuerliche Nahversorger sorgen auch jetzt für Bio-Lebensmittel, viele BIO AUSTRIA-Höfe bieten kontaktloses Einkaufen.
Corona
22. März 2020
Trotz Corona-Krise: Tiroler Bio-Marke produziert planmäßig
„Volle Versorgungssicherheit und keine Einschränkungen im Sortiment“ versichert die Tiroler Bio-Marke BIO vom BERG angesichts der aktuellen Situation. Mehr als 600 Tiroler Bauern, Metzger, Senner, Imker und Gärtner produzieren ihre BIO-Produkte wie gewohnt.
Corona
16. März 2020
Angst vor Corona: Sind Lebensmittel sicher?
Können wir unsere Lebensmittel genießen? Kann ich als Unternehme diese auch mit gutem Gewissen an die Kunden weitergeben? Die Verunsicherung in der Lebensmittelbranche ist groß - Fleisch & Co hat nationale und internationale Studien und Empfehlungen rund um die Lebensmittelsicherheit durchforstet.
Corona
16. März 2020
Lebensmittelindustrie sichert Versorgung Österreichs
Die rund 200 Unternehmen in der Lebensmittelbranche arbeiten auf Hochtouren.
Genuss & Trends
15. März 2020
Hermann auf grandiosem Erfolgskurs
Lange wurde getüftelt, Mitte März ist es so weit. Hermann bringt zwei österreichische Klassiker aus Kräuterseitlingen auf den Markt. „Nebenbei“ expandiert das Unternehmen auch auf den niederländischen Markt. Ob „Neuburger“ oder fleischlos – alle Zeichen stehen auf Expansion.
Ausbildung
15. Februar 2020
Was tun, wenn ein Schaf als Ganzes kommt?
Im Tiroler Ötztal ist die Genussbotschafter-Ausbildung gestartet. Das erste Modul widmete sich der Fleischverarbeitung.
