Handwerk & Unternehmen
Handel & Direktvermarktung
06. Dezember 2023
„Bäckerei im Gwölb“: Leerstandnutzung belebt Vorchdorfs Ortszentrum dank OÖ. Aktionsprogramm“
Oberösterreich setzt ein starkes Zeichen für Leerstandnutzung und Ortskernbelebung, indem es die Erfolgsgeschichte der "Bäckerei im Gwölb" in Vorchdorf präsentiert. Die Wirtschafts- und Raumordnungs-Landesrat Markus Achleitner betont dabei die Bedeutung von Maßnahmen zur Bodenschonung und zukunftsorientierten Raumordnung.
Handwerk & Unternehmen
04. Dezember 2023
Revolutionäre Technologien in der Lebensmittelindustrie: Wie KI die Produktion optimiert
Innovative KI-Lösungen in der deutschen Lebensmittelindustrie ebnen den Weg für Effizienz und Qualität. Die Anwendung von künstlicher Intelligenz revolutioniert Produktionsprozesse, von der digitalen Sortierung bis zur Steigerung der Nachhaltigkeit. Diese bahnbrechenden Technologien versprechen nicht nur Kosteneinsparungen, sondern auch eine transparentere und qualitativ hochwertigere Lebensmittelproduktion.
Handel & Direktvermarktung
29. November 2023
Neue Partnerschaft: Familienunternehmen Rügenwalder Mühle und die Familienholding Pfeifer & Langen
Der deutsche Marktführer für Fleischalternativen fusioniert mit der Kölner Zuckerdynastie. Der Plan dahinter: die internationale Expansion.
Handwerk & Unternehmen
29. November 2023
Wiberg: Neue Hüllen für die schnelle Küche
Verpacken mit Pfiff: Wiberg liefert praktische Hüllen für Essen to go!
Handwerk & Unternehmen
28. November 2023
Prominente Jury kürt Gewinner beim ‚Suppe mit Sinn‘ Rezeptwettbewerb für die Winterspendenaktion
Die Winterspendenaktion "Suppe mit Sinn" wurde mit einem Rezeptwettbewerb eingeleitet, bei dem Gastronom:innen Rezepte aus der orientalischen Küche einreichen konnten. Die Finalisten präsentierten ihre Suppen vor einer prominenten Jury, darunter Haya Molcho, Konstanze Breitebner und Steffen Hofmann. Die Gewinnerin Aisha Hamo mit ihrer Gemüse-Linsensuppe wird eine Bauernhofreise erhalten. Die Spendenaktion, die 1 Euro pro verkaufter Portion für Die Tafel Österreich einspielt, setzt sich gegen Armut in Österreich ein.
Handwerk & Unternehmen
24. November 2023
Urlaub am Bauernhof Kärnten setzt auf Regionalität mit neuem Projekt ‚Genuss-Ursprung
Die Mitgliedsbetriebe von Urlaub am Bauernhof in Kärnten starten das Projekt "Genuss-Ursprung", das auf Regionalität und Nachhaltigkeit setzt. Das Projekt wurde während der Jahreshauptversammlung offiziell vorgestellt und beinhaltet auch eine Kooperation namens "GenussSchuss" mit der Privatbrauerei Hirt. Der Fokus liegt auf der Stärkung des Bewusstseins für Lebensmittel und Nachhaltigkeit, um die bäuerlichen Vermietungsbetriebe gezielter als Botschafter der bäuerlichen Lebenswelten zu positionieren.
Genuss & Trends
24. November 2023
Das macht das Fleisch so richtig scharf: Beste Chilisauce der Welt kommt erneut aus Kärnten
Dieses Mal gewinnt der Klagenfurter Chilisaucen-Produzent Tommy Hlatky mit der „TOM’S HOT SAUCE – Evergreen“ bei den Scovie Awards 2024. Plus: Drei dritte Plätze für neue Saucen. Eine davon in Zusammenarbeit mit dem bekannten Foodblogger Gerhard Dragschitz alias „Motion Cooking“.
Handwerk & Unternehmen
24. November 2023
Jucarne S.L. auf Gran Canaria setzt auf Lutetia-Systemen von Provisur Technologies
Die Jucarne S.L. produziert Fleisch für die Kanarischen Inseln und nutzt dabei Anlagen zur Lebensmittelverarbeitung von Provisur Technologies: Mit den innovativen Entfrostungskammern, Injektoren, Tumblern zum Marinieren sowie der effizienten Kochkammer von Lutetia ist das Unternehmen bestens ausgerüstet für die Produktion eines breiten Sortiments.
Events & Termine
23. November 2023
AMA-Lukullus: Fleischbranche erhielt hohe Auszeichnung
Mit diesem begehrten Preis zeichnet die AMA-Marketing Produkte, Projekte und Unternehmen aus,
Handwerk & Unternehmen
23. November 2023
Neu von Kerres : Der TASTE MASTER – und weitere geschmackvolle Neuigkeiten
Besucher:innen der letzten IFFA konnten die Weltneuheit „Taste Master" aus dem Hause Kerres schon live bewundern. Doch das schwäbische Traditionsunternehmen hat noch weitere Neuheiten zur Vor- und Nachreifung im Programm.
Handwerk & Unternehmen
22. November 2023
Maschinen von Rühle: Perfektes Pökel-Tumbeln, Mischen und Marinieren
Rühle, der deutsche Hersteller modernster Pökelmaschinen, hat auf diesem Sektor auch ein komplettes Programm an Hightech-Modellen unterschiedlichster Größe zum Tumbeln und Mischen.
Handel & Direktvermarktung
21. November 2023
Natters bei Innsbruck: Neue Räucher- und Reifeanlage von FLEMA & TRIBUS für die Fleischerei Mayr
Seit 53 Jahren ist FLEMA der kompetente Partner für Betriebe in der Lebensmittelherstellung, insbesondere der Fleischwarenproduktion in Österreich und in der Schweiz.
Handwerk & Unternehmen
20. November 2023
Massieren und Injizieren: Die Serie Ecoline von JBT Schröder sind die Allrounder in der Produktion
Gramiller und JBT Schröder unterstützen Sie mit Maschinen oder Produktionslinien für das Massieren und Injizieren von Fleisch, ganz gleich, ob Rind, Schwein oder Geflügel. Als weltweit anerkannter Hersteller von Hightech-Lösungen bietet JBT Schröder mit der neuen ECOline-Serie Lake-, Injektions- und Massiertechnologie mit starken Optionen.
Events & Termine
19. November 2023
Fleischhauerzunft Gars am Kamp: Im Zeichen des Unesco-Kulturerbes
Die Zunft der Fleischhauer und Liebfrauenbruderschaft in Gars am Kamp ließ beim 488. Jahrestag das Ernennungsjahr noch einmal Revue passieren.
