Handwerk & Unternehmen
Genuss & Trends
05. November 2023
Kärnten: Fleisch- und Wurst-Abholmarkt in Poggersdorf eröffnet
Es gibt auch gute Nachrichten aus der Fleisch-Branche zu berichten. Nachdem der ADEG-Markt in der Kärntner Marktgemeine Poggersdorf seine Pforten überraschend schließen musste ist es in allerkürzester Zeit gelungen einen würdigen Nachfolgebetrieb zu etablieren.
Handel & Direktvermarktung
02. November 2023
Heidenreichstein: Fleischer-Edinger-Nachfolger Jürgen Bauer sperrt zu
Nach nur zwei Jahren gibt Fleischer Bauer sein Geschäft am Stadtplatz auf.
Events & Termine
02. November 2023
World Cheese Awards 2023: Die weltbesten Käse kommen aus Österreich. Schärdinger und Tirol Milch räumen in Trondheim ab.
Hochwertige Milch und konsequente Qualitätsarbeit sorgen dafür, dass die Käsespezialitäten von Schärdinger und Tirol Milch im norwegischen Trondheim zu den Besten gekürt wurden.
Handwerk & Unternehmen
30. Oktober 2023
BILLA erweitert Sortiment um AUMAERK-Spezialitäten – Premium-Fleisch aus Österreich
BILLA, ein führender Lebensmittelhändler in Österreich, kooperiert mit der Wiener Fleischmanufaktur AUMAERK und bringt erstmals unter der Eigenmarke 'BILLA Genusswelt' exklusive Fleischprodukte auf den Markt. Schweinsbraten 'Pork Royal' und Schopfbraten 'Noble Roast' bestehen aus 100% österreichischem Fleisch und bieten Gourmetqualität für zuhause. Diese Produkte sind in ausgewählten Märkten und online erhältlich. AUMAERK verwendet ein einzigartiges Veredelungsverfahren für unvergleichlichen Geschmack.
Handel & Direktvermarktung
29. Oktober 2023
Schwechat: Radatz-Filiale im Ekazent sperrt zu
Ab Frühjahr 2024 soll es allerdings einen neuen Imbiss beim fußläufig nahen Radatz-Abholmarkt geben
Handwerk & Unternehmen
26. Oktober 2023
RAPS stärkt globales Geschäft durch Übernahme der Salz Centrale Hamburg
Der Gewürzhersteller RAPS hat über seine Mehrheitsbeteiligung BIOVA die Geschäftsbereiche für Speisesalze der Salz Centrale Hamburg erworben. Dieser strategische Zukauf erweitert RAPS' Produktportfolio um Natursalze und vergrößert sein Netzwerk an Zulieferern. Die Salz Centrale pflegt exklusive Kontakte in den Ursprungsländern der Salze, was die Belieferung von Spitzenköchen und Lebensmittelherstellern sicherstellt. Diese Geschäftsübernahme unterstützt RAPS' Wachstumsstrategie durch strategische Erweiterungen.
Genuss & Trends
25. Oktober 2023
St. Veit an der Glan: Nudel statt Fleisch
Die Traditionsfleischerei der Brüder Ellersdorfer wurde geschlossen. Stattdessen liegt der Focus nun allein auf der Herstellung der Kärntner-Nudel-Produkte.
Handwerk & Unternehmen
23. Oktober 2023
EU will die Grenzwerte für Nitrate und Nitrite in Lebensmitteln senken
Binnen zwei Jahren müssen Produzenten die Werte der Zusatzstoffe in ihren Produkten um 20% verringern.
Events & Termine
22. Oktober 2023
ZUKUNFT HANDWERK 2024: Innovationen und Herausforderungen im Fokus
Der Kongress "ZUKUNFT HANDWERK 2024" ist ein wegweisendes Event, das aktuelle Themen und Herausforderungen des Handwerks beleuchtet. Im Mittelpunkt stehen Arbeits- und Fachkräftemangel sowie Digitalisierung und Künstliche Intelligenz. Besucher können in einem Innovationsparcours und Robotikbereich digitale Fertigungssysteme live erleben und testen. Dieses hybride Event ermöglicht optimale Vernetzung und Wissensaustausch für Handwerker und Unternehmen.
Genuss & Trends
19. Oktober 2023
Linzer Fleischer-Paar Lackinger steigt vom Marktstand auf modernen Foodtruck um
Von der „Koje” in den „Löwenkäfig”
Handwerk & Unternehmen
15. Oktober 2023
Trauer bei Wiesbauer: KommR Karl Schmiedbauer verstorben
In tiefer Trauer müssen wir bekanntgeben, dass KommR Karl Schmiedbauer am 6. Oktober 2023 im 80. Lebensjahr verstorben ist. Seine Persönlichkeit, sein Innovationsgeist und seine Leidenschaft für Genuss werden im Unternehmen Wiesbauer für immer tief verankert sein.
Handwerk & Unternehmen
11. Oktober 2023
Fleischwaren Höllerschmid setzen bei der Kistenreinigung auf Peböck
Christoph Höllerschmid-Haslinger setzt beim Kistenwaschen auf Peböck als idealen Partner für hygienische und umweltverträgliche Reinigung. Die Zusammenarbeit hat trotz einiger Herausforderungen perfekt funktioniert.
Ausbildung
10. Oktober 2023
AustrianSkills in Wels: Die Fleischerin Carolin Pirolt holte sich den Staatsmeistertitel
Insgesamt acht junge Fleischerinnen und Fleischer ritterten um die Medaillen – die Jury gab schließlich diesen drei Nachwuchskräften die meisten Punkte.
Handel & Direktvermarktung
10. Oktober 2023
Seit einem halben Jahrhundert: Fleischerei Klinger
Die Fleischerei Klinger im steirischen Groß St. Florian ist ein klassischer Handwerks-Familienbetrieb im besten Sinn des Wortes. Fleischermeister Thomas Klinger führt das Unternehmen erfolgreich in zweiter Generation und feiert heuer das 50-jährige Betriebsjubiläum.
