Handwerk & Unternehmen
Handwerk & Unternehmen
05. April 2022
Bernhard Bruckner: neuer Verkaufsleiter bei Vandemoortele
Bernhard Bruckner, 33, hat mit Anfang März 2022 im österreichischen Team von Vandemoortele, einer international tätigen Unternehmensgruppe der Lebensmittelbranche, die Position des Verkaufsleiters Bakery Products übernommen. Er zeichnet damit für die Vertriebsaktivitäten, die Kundenbetreuung und die Weiterentwicklung im Bereich Tiefkühlbackwaren für den Lebensmitteleinzelhandel und -Discount in Österreich verantwortlich.
Handel & Direktvermarktung
05. April 2022
Aus Hündler wird Dachsberger
Die Traditionsfleischerei Hündler in Sitzendorf wurde mit November von der Dachsberger Gmbh übernommen. Zur Übernahme gab’s eine Käsekrainer-Verkostung.
Handwerk & Unternehmen
01. April 2022
Personelle Verstärkung bei Österreichs führendem Tiefkühl-Produzenten
Mit 1. März 2022 hat Mag. Silvia Maurer die Bereichsleitung Marketing und Produktentwicklung bei der Weinbergmaier GmbH mit Sitz in Wolfern übernommen. In dieser Position ist sie neben der strategischen Marketingplanung für die Marken Bauernland und Toni Kaiser auch für das Sortimentsmanagement zuständig.
Genuss & Trends
29. März 2022
Null Fleisch – ächt Schwiiz
Das Start-up „The Green Mountain“ präsentiert handwerklich perfekte Fleischalternativen ohne Geschmacksverstärker.
Genuss & Trends
28. März 2022
Zwischen Speckhimmel und Dry Age Reiferaum
Karnerta erstrahlt in Klagenfurt in neuem Glanz. Echtholz, ein freundliches Lichtkonzept und noch viel Schönes mehr machen den Standort zum modernen Shopping-Tempel.
Handwerk & Unternehmen
27. März 2022
Klimafreundliche Hotelküche: Hoteliervereinigung kooperiert mit Land schafft Leben
Information als Schlüssel zu einer CO2-reduzierten Küche: Im Rahmen der kürzlich gestarteten Initiative Klimateller setzt die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) auf das Hintergrundwissen des Vereins Land schafft Leben.
Handwerk & Unternehmen
25. März 2022
Knalleffekt: Hermann Fleischlos wird vorübergehend stillgelegt
Hermann und Thomas Neuburger sind gezwungen, den Geschäftsbetrieb radikal einzuschränken, die Marke Hermann wird daher vorübergehend stillgelegt. Gründe dafür sind die Auswirkungen von Corona und der Krieg in der Ukraine. Wie die Zukunft der vegetarischen Produktlinie aussieht ist zum jetzigen Zeitpunkt noch ungewiss.
Genuss & Trends
25. März 2022
Hans Bauer: Wenn die Heidewuggerln den Gaumen verwöhnen
Liebe, Leidenschaft, hochwertiges Fleisch, Salz & Zeit sind die Zutaten für mehrere Hundert verschiedene Wulka Prosciutto im Jahr. Die Heidewuggerl-Schweine von Hans Bauer führen bis zur Schlachtung ein stressfreies Leben unter der burgenländischen Sonne.
Handwerk & Unternehmen
23. März 2022
Hoftötung, Weidetötung & mobile Schlachtung: Machbar? Realistisch? Rentabel?
Eine neue EU-Gesetzgebung macht möglich, was schon lange gefordert wurde. Die als umgangssprachlich bezeichnete „Hofschlachtung“ ist rechtlich gedeckt und bringt verschiedene Möglichkeiten für Betriebe und Höfe mit.
Handwerk & Unternehmen
23. März 2022
Schwieriges Umfeld für Österreichs Schweinebauern
Oberösterreich ist mit einem Anteil von 40 % am gesamtösterreichischen Schweinebestand das führende Bundesland. Jetzt lud der Präsident der Landwirtschaftskammer OÖ zur Pressekonferenz, um die Herausforderungen der Branche in den Fokus zu rücken.
Handel & Direktvermarktung
18. März 2022
Fleischer Peter Pierer: Der Mann, der sich traut!
Fleischer gelten seit Anfang der Corona-Pandemie als systemrelevant. Mit Peter Pierer hat ein junger Vertreter dieser klassischen Zunft kürzlich im steirischen Passail seinen neuen Betrieb samt edlem Geschäft mit großzügigem Gastrobereich eröffnet.
Handwerk & Unternehmen
17. März 2022
MPREIS verstärkt die Geschäftsführung
Ab April 2022 unterstützen Kerstin Neumayer und Martina Dutzler die derzeitigen MPREIS Geschäftsführer David Mölk und Peter Paul Mölk. Die neuen Geschäftsführerinnen bringen eine Menge Branchenerfahrung in das Tiroler Traditionsunternehmen ein.
Genuss & Trends
17. März 2022
Momentmahl by Wenisch
Modernes Handmade-Konzept & Go-Green-Mentalität: Die familiengeführte Traditionsmetzgerei Wenisch in Niederbayern hat einen hochmodernen Genusstempel eröffnet.
Ausbildung
12. März 2022
Gastroprofi Sascha Wendetroth im Interview: „Man muss sofort Bock darauf haben!”
Die Nachfrage nach kalten und warmen Snacks beim Metzger steigt zusehends. Der Wunsch nach diesen kleinen Mahlzeiten zwischendurch wurde auch durch die Corona-Pandemie beflügelt. Wie man diesen Hunger stillen kann und worauf es dabei ankommt, verrät Sascha Wenderoth im Interview.

