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Handwerk & Unternehmen

Die Zukunft des Handwerks präsentierte sich von der besten Seite

Der Wettbewerb der oberösterreichischen Fleischerlehrlinge, der in der Berufsschule 10 in Linz stattfand, war heuer fest in Mühlviertler Hand. Das Niveau war ausgesprochen hoch.

Schützen Sie Kunden und Mitarbeiter mit der richtigen Hygienetechnik.

PHT mit den Standorten in Innsbruck in Österreich, Bad Tölz in Oberbayern, Beckum in Nordrhein-Westfalen und Südafrika ist DER Ansprechpartner für individuelle Hygienekonzepte.

Handwerk & Unternehmen

Fleischhof Raabtal: Nachhaltige Kompetenz und Leidenschaft für Schweinefleisch

Der familiengeführte Fleischhof Raabtal im steirischen Kirchberg an der Raab steht seit 1994 für Regionalität, Nachhaltigkeit und vor allem für Kompetenz bei Schweinefleisch und betreibt mit dem „Vulkanlandschwein“ eines der erfolgreichsten Schweinfleisch-Markenprogramme Österreichs.

Handel & Direktvermarktung

Landfleischerei Sunk in Enzesfeld bei Baden nach Renovierung wieder offen

Nach dem verheerenden Brand im Dezember musste die beliebte Fleischerei ihr Verkaufsgeschäft in das Gemeindezentrum verlegen. Jetzt feierten sie Wiedereröffnung.

Handwerk & Unternehmen

Von 89 auf 1.000: Das ist die „Tiroler Almrind“-Erfolgsstory

Premium-Fleischspezialitäten aus Tirol boomen. SPAR hat 2018 das Qualitätsfleisch vom Almrind mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ eingeführt. Gingen im Startjahr exakt 89 Qualität Tiroler Almrinder über den Ladentisch, konnte SPAR bis heute aufgrund der enormen Nachfrage die Menge mehr als verzehnfachen: Im vergangenen Jahr haben die Tiroler:innen beinahe 1.000 verarbeitete Almrinder bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erworben.

Handwerk & Unternehmen

Diese Forderungen sollen die Lehre attraktiver machen

Fehlende Lehrlinge und Fachkräftemangel sind immer noch ein großes Problem. Die Hürden von fehlendem Personal sind nicht neu. Mit mehr Förderungen erwartet man sich einen Aufschwung in der Lehrlingsausbildung. Hier ist die Politik weiterhin gefragt.

Handwerk & Unternehmen

Mit Koriander & Kümmel Bauernhöfe wiederbeleben

Der rot-weiß-rote Gewürz-Spezialist ZALTECH International ist weltweit einer der führenden Hersteller von Gewürzmischungen für die Lebensmittelindustrie. ZALTECH erweckt einen aufgelassenen Bauernhof in Oberösterreich zu neuem Leben und startet mit Koriander und Kümmel den ersten Eigenanbau.

Handwerk & Unternehmen

Das Team METRO wächst: AGM wird Teil der METRO Österreich

Durchgewunken. Übernahme der C & C Abholgroßmärkte Gesellschaft m.b.H. (AGM) kartellrechtlich genehmigt

Genuss & Trends

Der Metzger von morgen gehört zum Kulturgut

Was geht im Fleischerhandwerk? Geschmack, Kreativität und immer mehr auch Regionalität – auf jeden Fall! Wie sich Fleischereibetriebe zukunftsfähig aufstellen und welchen Beitrag auf das Handwerk abgestimmte Maschinen leisten können, damit nicht noch mehr eigenständige Betriebe schließen, erzählen zwei Botschafter des Fleischerhandwerks: Katharina Koch, Fleischermeisterin und Leiterin einer Traditionsmetzgerei, und Christoph Grabowski, Fleischermeister, Diplom-Fleischsommelier und Buchautor.

Handwerk & Unternehmen

Lange Arbeitstage: Was tun wenn die Füsse schmerzen?

Nach langem Stehen auf hartem Untergrund sind schmerzende Füße am Abend keine Seltenheit. Wie Sie Ihre Füße gesund halten und was Sie Ihnen Gutes tun können erfahren Sie hier.

Handel & Direktvermarktung

Fleischerei Knauer: Modern und doch bodenständig

Die Fleischerei Knauer im Tirolerischen Brixen im Thale ist ein handwerklicher Familienbetrieb im besten Sinne. Zwei Generationen halten das Unternehmen in Schwung und kürzlich stellte man die Weichen durch die Erneuerung des Geschäfts auf Vorfahrt. Als Partner für den Ladenbau erkor man den Münchner Experten Niederberger-Kramer.

Handwerk & Unternehmen

Angestellte in Gastronomie und Hotellerie am unzufriedensten

Der aktuelle StepStone Jobreport 2022 zeigt, dass in den Berufsgruppen Gastronomie, Hotellerie und Verkauf (Einzel- & Großhandel) die größte Jobunzufriedenheit herrscht.

Handwerk & Unternehmen

Minus 49 Prozent: Geflügelhof reduziert die CO2-Belastung in der Eier-Produktion

„Carbon Footprint“ – der CO2-Fußabdruck von Eiern wird maßgeblich von den Futtermitteln für die Legehennen bestimmt. Das belegt jetzt eine aktuelle Studie des Forschungsinstituts für Biologischen Landbau Österreich (FiBL).

Handwerk & Unternehmen

Speck & Blutwurst unter die Lupe genommen

Die beiden Wieselburger Prämierungen „Speck-Kaiser“ und „Goldenes Blunz’nkranzl“ haben sich zu gefragten Größen unter den Qualitätsüberprüfungen für Speck, Wurst, Schinken sowie Blutwürste entwickelt. Gewerbliche Fleischer und landwirtschaftliche Direktvermarkter dürfen an diesen beiden renommierten Wettbewerben teilnehmen.

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