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Thermobil

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Handwerk & Unternehmen

Handel & Direktvermarktung

Erfolgreiche Genuss-Allianz: Feinkost Plangger und die Metzgerei Krösbacher im Hofladen

In Grän im Tiroler Außerfern und in Sölden im Ötztal verwirklichten Feinkost Plangger und die Metzgerei Krösbacher das gemeinsame Hofladen-Projekt. Weitere Standorte sollen folgen ...

Genuss & Trends

Kärntner einstimmig gegen Laborfleisch: Votum für echte, regionale Lebensmittel

Kärntner Abgeordnete positionieren sich klar gegen Laborfleisch: In einer einstimmigen Entscheidung sprechen sie sich für den Schutz regionaler Lebensmittel und gegen die Zulassung künstlich gezüchteten Fleisches aus.

Genuss & Trends

Fröhlich in Ottakring: Gissingers nächste Generation steht in den Startlöchern

Für Josef Fröhlich ist Ostern „der Highscore“, seine Gissinger-Schinken sind noch gefragter als sonst. An der Budel steht neben ihm mit Tochter Julia die kommende Chefin. Gemeinsam lebt man im 16. Bezirk Experimentierfreude – von veganem Leberkäse über Bulgogi bis zum Käse-Regal.

Handwerk & Unternehmen

Leo Jindrak: „Die enge Zusammenarbeit des Lebensmittelhandwerks ist unsere Chance!”

Der Linzer Konditormeister Leo Jindrak hat mit Februar 2024 das Amt des Bundesinnungsmeisters aller österreichischen Lebensmittelgewerbe angetreten. Somit vertritt der Oberösterreicher künftig bundesweit die Interessen der Fleischer, Bäcker, Konditoren, Müller sowie des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes. Wir trafen den Neo-Bundesinnungsmeister zum Einstandsinterview.

Genuss & Trends

Parmaschinken mit EU-Gütesiegel: Reinheit und Tradition im Fokus

Erfahren Sie, wie Parmaschinken mit dem Siegel "geschützte Ursprungsbezeichnung" Natur pur verspricht: Schweinekeule, Meersalz und Reifezeit im einzigartigen Mikroklima Parmas.

Events & Termine

AB HOF 2024: Speckkaiser & das Goldene Blunz’nkranzl

Die Prämieriungen im Rahmen der AB HOF 2024, die Mitte März in Wieselburg stattfand, übertraf alle Erwartungen und knüpfte nahtlos an die Erfolge der Vor-Corona-Jahre an. Wir gratulieren den Gewinnerinnen und Gewinnern von Speckkaiser und Goldenes Blunz’nkranzl ganz herzlich.

Events & Termine

Metzgerei Maier in Pöndorf feiert 90 Jahre: Tradition trifft Moderne

Die Qualitätsmetzgerei Maier in Pöndorf zelebriert ihr 90. Jubiläum. Vom Dorfgeschäft zur modernen Metzgerei, geleitet von der dritten Generation, mit über 30 Mitarbeitern und heimischem Fleisch.

Genuss & Trends

RECUP expandiert nach Österreich: Mehrwegsystem gegen Einwegmüll in der Gastronomie

Das größte Mehrweg-Pfandsystem für die Gastronomie setzt jetzt auch bei uns auf umweltfreundliche Alternativen zu Einwegverpackungen.

Events & Termine

Beste Frankfurter Würstel in Österreich: Ein Testbericht initiert vom renommierten Gault & Millau

Würstchen-Test der Extraklasse: Die Gourmetjury des Gault & Millau Verlags hat die besten Frankfurter in Österreichs Supermärkten gekürt. Mit besonderem Augenmerk auf Fleischanteil, Zutaten und Qualität, erfahren Sie, wer die Wurst-Krone trägt.

Handwerk & Unternehmen

EU-Talente-Pool: Initiative gegen Fachkräftemangel in der EU diskutiert

EU-Talente-Pool gegen Fachkräftemangel: Der EU-Ausschuss des Bundesrats debattierte heute über einen Vorschlag zur Gründung eines EU-weiten Talente-Pools zur Anwerbung internationaler Fachkräfte. Die Initiative zielt darauf ab, dem Arbeitskräftemangel entgegenzuwirken. Weitere Themen waren Tierschutz beim Transport und Energieeffizienz von Gebäuden.

Events & Termine

Messe Anunga FoodTec 2024: Verantwortung trifft Fortschritt

Die Anuga FoodTec 2024 hat ihre Position als primäre Zuliefermesse und zentrale Plattform der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie gestärkt. „Responsibility“ lautete das Leitthema der Messe und ihres umfangreichen Fachprogramms, das Antworten auf Fragen aus den Bereichen alternative Proteinquellen, Energie- und Wassermanagement, Digitalisierung sowie künstlicher Intelligenz gab.

Handel & Direktvermarktung

Österreich beginnt mit Export von Schweine-Nebenprodukten nach China

Österreich erhält grünes Licht für Export von Schweinefleisch-Nebenprodukten nach China. Die chinesische Zollverwaltung erlaubt nun den Import von Teilen wie Ohren und Füßen, was einen wichtigen Zusatzerlös für die heimische Schweinebranche bedeutet.

Events & Termine

Seydelmann setzt Maßstäbe auf der Anuga FoodTec 2024

Auf der Anuga FoodTec 2024 beeindruckte Seydelmann mit Innovationen in Automatisierung und Sicherheit, präsentiert in einem umfangreichen Maschinenportfolio.

Handwerk & Unternehmen

Schwankende Schlachtrinderpreise in der EU: Jungbullen teurer, Färsen günstiger

Steigende Preise bei Jungbullen, während Schlachtfärsen nachgeben: Der Schlachtrindmarkt in der EU zeigt eine uneinheitliche Preisentwicklung.

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