Handwerk & Unternehmen
Ausbildung
06. Mai 2025
Wurst trifft Wissen: Naturdarmspezialist Amjadi ist jetzt auch Sommelier
Saied Amjadi, Naturdarm-Spezialist und Geschäftsführer, hat die Ausbildung zum Wurst- und Schinkensommelier absolviert. Warum ihn das begeistert hat und welche neuen Perspektiven sich für ihn eröffnet haben, verrät er im Interview.
Events & Termine
01. Mai 2025
Käsekrainer-Feier in Wien: So feiert Österreich seine beliebteste Grillwurst
Am 30. April wurde der „Welttag der Käsekrainer“ mit Blasmusik und Würstelstand-Fest gefeiert – ein würdiger Auftakt zur Grillsaison in Österreich.
Handel & Direktvermarktung
01. Mai 2025
Messner und Schur Star Systems setzten auf smarte Effizienz
Die steirische Wurstmanufaktur Messner setzt mit dem Schur-Star-System auf flexible, ressourcenschonende Verpackungslösungen.
Handwerk & Unternehmen
30. April 2025
Sealpack präsentiert die Verpackungstechnologie der Zukunft
Sealpac zeigt modernste Verpackungstechnologien. Mit der neuen F-Serie, flexiblen Traysealern und halbautomatischen Lösungen präsentiert das Unternehmen Innovationen für Betriebe jeder Größe - praxisnah und zukunftsorientiert.
Handel & Direktvermarktung
29. April 2025
Falstaff-Ranking: Die beliebtesten Fleischhauer Österreichs 2025
Wer hat die besten Steaks, Würste und das fachkundigste Team? Die Falstaff-Community hat abgestimmt – und die beliebtesten Fleischhauer Österreichs 2025 gewählt. Einige Vorjahressieger konnten ihren Titel verteidigen, andere Newcomer sorgten für Überraschungen.
Handwerk & Unternehmen
28. April 2025
Andreas Rosenberg von Gramiller im Interview: „Wir erarbeiten die beste Lösung”
Andreas Rosenberg ist seit sieben Jahren im Vertriebsteam der Firma Franz Gramiller & Sohn und zeichnet als Projektleiter für die Neuausstattung bei Schirnhofer verantwortlich. Wir haben ihn zum Interview gebeten
Handwerk & Unternehmen
27. April 2025
Schirnhofer mit Komplettlinienlösung von Weber auf Wachstumskurs
Als es bei Schirnhofer existenziell um die sprichwörtliche Wurst ging,
konnte sich das Unternehmen auf seinen langjährigen Partner für den Maschinen- und Anlagenbau verlassen. Die Firma Weber Food Technology hat das österreichische Traditionsunternehmen mit einer Slicer-Komplettlinie ausgestattet, die es Schirnhofer erlaubt, als Dienstleister im Aufschnittbereich eine Scheibe draufzulegen.
Handwerk & Unternehmen
25. April 2025
Wildviertel-Gründerin Rosenkranz im Interview: „Unsere Branche punktet mit enorm hohem Know-how“
Verena-Diana Rosenkranz hat die Marke Wildviertel gegründet – und kürzlich ihre Meisterprüfung abgelegt. Sie hat unsere Fragen beantwortet.
Events & Termine
24. April 2025
Metzgersprung in Salzburg: Eine erfrischende Tradition mit hoher Anziehungskraft
Jedes Jahr aufs Neue feiern die Salzburger Fleischer am Faschingssonntag ihren Metzgerjahrtag samt Metzgersprung und Fahnenschwingen. Das war auch heuer nicht anders: Mehr als 2.000 Besucher ließen sich das Spektakel im Innenhof des Stiftes St. Peter nicht entgehen.
Handwerk & Unternehmen
17. April 2025
Sprachkompetenz als Schlüssel zum Erfolg: So verbessern Fleischer aus dem Ausland ihre Geschäftsbeziehungen in Österreich und Deutschland
Wer als Fleischer aus dem Ausland nach Österreich oder Deutschland kommt oder bereits mit deutschen Partnerbetrieben arbeitet, kennt die Herausforderungen: neue Normen, andere Erwartungen, ein anderer Umgangston. Der Beruf ist zwar international in vielen Punkten ähnlich – doch beim Aufbau und der Pflege von Geschäftsbeziehungen zählt weit mehr als fachliches Können.
Handel & Direktvermarktung
17. April 2025
Tradition trifft Zukunft: Fleischerei Wagner feiert Wiedereröffnung in Gamlitz
Nach 101 Jahren Familiengeschichte startet die Fleischerei Wagner in Gamlitz neu durch – mit modernisiertem Betrieb, festlichem Auftakt und einem starken Bekenntnis zum regionalen Handwerk.
Handwerk & Unternehmen
15. April 2025
Zwischen Preissteigerung und Zurückhaltung: So geht es den Fleischereien im Frühjahr 2025
Die wirtschaftliche Lage im heimischen Fleischergewerbe bleibt angespannt. Zwar konnten 2024 viele Betriebe nominell stabile Umsätze erzielen, doch inflationsbereinigt zeigen sich deutliche Rückgänge. Die aktuelle Konjunkturbeobachtung der KMU Forschung Austria zeichnet ein Bild wachsender Unsicherheit: steigende Kosten, Investitionszurückhaltung und ein drastisch gesunkenes Geschäftsklima prägen das erste Quartal 2025.
Events & Termine
11. April 2025
Regionalität als Schlüssel: Tiroler Lebensmittelkongress zeigt neue Wege für Produktion und Vermarktung
Beim 3. Tiroler Lebensmittelkongress stand Regionalität im Zentrum – mit Impulsen für Produktion, Handel und Konsum regionaler Lebensmittel in Österreich.
Handel & Direktvermarktung
07. April 2025
Regionalität neu erleben: Sutterlütys Ländlemärkte im Fokus
Produkte von 1500 hervorragenden, regionalen Produzenten aus Vorarlberg und Umgebung gibt es im Sutterlüty Ländlemark.
